Archive for July, 2009

บัวบก

บัวบกเป็นพืชล้มลุก ลำต้นเลื้อยกับดิน ในที่ชื้นแฉะ ขึ้นง่าย แตกรากและใบตามข้อ ดอกออกเป็นช่อคล้ายร่ม มีกลิ่นหอม รสมันออกขมเล็กน้อย สรรพคุณ แก้อ่อนเพลีย แก้ช้ำใน บำรุงกำลัง บำรุงธาตุ บำรุงหัวใจ ขับปัสสาวะ รักษาแผล แก้โรคผิวหนัง …

ถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง เป็นพืชตระกูลถั่ว ที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูงสุด ในบรรดาถั่วทุกประเภท เมล็ดของถั่วเหลือง มีสารคล้ายฮอร์โมนเพศ ที่เรียกว่า ไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogen) ซึ่งช่วยลดความรู้สึก ไม่สบายตัว ในระยะหมดประจำเดือนได้ ช่วยลดความรุนแรงของโรค …

ตำลึง

ตำลึงเป็นผักใบสีเขียวเข้ม มีคุณค่าทางอาหารสูง โดยเฉพาะวิตามินเอ ตำลึงเป็นผักที่ใช้ปรุงเป็นอาหารสำหรับบุคคลทุกเพศ ทุกวัย นอกจากวิตามินเอแล้ว ยังมีสารอาหารอื่นอีกหลายชนิด ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี …

ตะไคร้

ตะไคร้เป็นพืชล้มลุก อายุหลายปี มักขึ้นเป็นกอใหญ่ ต้นและใบมีกลิ่นเฉพาะ ส่วนที่นำมาใช้คือ เหง้าสดและโคนใบ ส่วนที่ใช้เป็นยา ได้แก่ เหง้าแก่และลำต้น มีประโยชน์ทางยา คือ รสปร่า กลิ่นหอม บำรุงธาตุ ขับลม เจริญอาหาร แก้คาว แก้โรคทางเดินปัสสาวะ …

ดีปลี

ดีปลีเป็นไม้เถา ลำต้นรูปทรงกระบอก ผลใช้เป็นเครื่องเทศ มีกลิ่นหอมและเผ็ดคล้ายพริกไทย รสคล้ายขิง นิยมใช้แต่งกลิ่นผักดอง ส่วนที่นำมาใช้เป็นยา ได้แก่ ผล เถา ใบ ผลมีรสเผ็ดและขม ใช้เป็นยาขับลม ขับเสมหะ แก้หืดไอ