มะนาว

ชื่อท้องถิ่น ส้มมะนาว หมากฟ้า มะนอเกละ ปะนอเกล มะเน้าด์เล โกรยชะม้ามะนาว, lime, common lime

มะนาว เป็นไม้พุ่มยืนต้นขนาดเล็ก มีหนามตามกิ่งก้านจำนวนมาก มีดอกสีขาวอมเหลืองหอมอ่อน ๆ ผลกลมเปลือกบางเรียบ น้ำมากรสเปรี้ยวจัด เป็นพืชพื้นเมืองแถบอินเดียตะวันออก นิยมปลูกกันทั่วไป เป็นไม้ที่ชอบขึ้นในดินร่วนซุย ไม่ชอบที่แฉะ หรือ ที่น้ำขัง ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการตอนกิ่ง ติดตา หรือเพาะเมล็ด

มะนาว เป็นเครื่องปรุงรสที่คู่กับอาหารไทยมาช้านาน ใช้ปรุงรสในน้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลา น้ำพริกอื่น ๆ ต้มยำ ยำ ลาบ ยำผักชนิดต่าง ๆ นอกจากจะใช้เป็นเครื่องปรุงอาหารคาวแล้ว ยังนำมาทำเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยให้ชุ่มคอ ชื่นใจ แก้ไอ ขับเสมหะ น้ำมะนาวมีวิตามินซี สูงมาก สารอาหารชนิดอื่นได้แก่ วิตามินบี1 วิตามินบี2 ไนอาซีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน เป็นต้น

ส่วนที่ใช้ทำเป็นยา คือ เปลือกและน้ำของลูกมะนาว ผิวมะนาวเป็นยาขับลม แก้ลมวิงเวียน แก้เจ็บคอ น้ำมะนาวแก้ไอ ขับเสมหะ แก้ลมวิงเวียน รักษากลากเกลื้อน แก้อักเสบช้ำบวม แมลงกัดต่อย

Posted on August 18, 2009 at 9:27 pm by admin · Permalink
In: ผัก ผลไม้ สมุนไพร เพื่อสุขภาพ · Tagged with: , ,

One Response

Subscribe to comments via RSS

  1. Written by Giant
    on August 19, 2009 at 8:11 pm
    Permalink

    ขอเพิ่มเติมอีกนิดค่ะ

    คุณค่าทางโภชนาการ ในน้ำมะนาวมีกรดซิตริกปริมาณสูง ส่วนผิวของมะนาวมีน้ำมันหอมระเหย นอกจากมะนาวจะมีสรรพคุณทางยา ตามที่เนื้อหาข้างบนได้กล่าวเอาไว้แล้ว วิตามินซีในน้ำมะนาว ยังช่วยป้องกัน และ รักษา โรคลักปิดลักเปิด เมล็ดถ้านำมาคั่ว กินแก้ซาง (เป็นยังไงหว่า ซาง) บำรุงน้ำดี ส่วนของราก ใช้แก้ไข้ ถอนพิษ แก้ไข้กลับ ส่วนใบมะนาว ใช้ฟอกเลือดโดยต้มอาบผสมกับน้ำค่ะ

Subscribe to comments via RSS

Leave a Reply